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Autora: Maria Luisa Coelho.
Segundo o relatório da Meetings & Events Future Trends, publicado no fim do ano passado, a demanda de eventos crescerá entre 5% e 10% no mundo todo, mas principalmente na América Latina e nas grandes capitais brasileiras. Ta aí uma oportunidade para quem faz parte do setor alimentício. Veja por quê!
Os eventos têm um papel super importante na economia brasileira, já que movimentam uma rede variada de serviços para que os mesmos possam acontecer. Estamos falando de espaços para locação,
equipamentos que complementam a estrutura do local, mão de obra para montagem, hotéis com disponibilidade para receber pessoas de outros estados interessadas, restaurantes preparados para atender a nova demanda temporária e alimentação de maneira geral.
Ao montar um evento, a produtora precisa estar certa de que ele está preparado para receber um número x de pessoas. Estamos falando aqui de quantidade correta de banheiros, corredores grandes o suficientes para pessoas transitarem e uma praça de alimentação com variedade para atender os mais variados gostos, por exemplo.
É aí que você, que já trabalha com alimentação, é dono de um restaurante,
food truck, atende por meio de delivery ou está querendo entrar nesse mercado se encaixa. Eventos como ExpoFranchising, Mondial de La Biere, Geek & Game Rio Festival, Bienal do Livro, precisam de fornecedores para atender e entreter os milhares de consumidores que passam por seus corredores do seu evento durante sua realização.
A ideia soou interessante para você? Se sim, você provavelmente deve estar pensando no investimento que teria que fazer para poder participar de um evento desses. Esse questionamento é bastante relativo e deve-se levar em consideração o valor x que você tem disponível para a realização do mesmo. Por exemplo, se você não tem um
food truck, pode muito bem alugar um ou qualquer outro tipo de stand, permitido, é claro, pelo evento, para participar. Com relação a mão de obra, você pode facilmente terceirizá-la.
Lembrando que antes de decidir participar de qualquer evento é preciso planejamento. Comece de maneira bem simples: abra uma planilha em branco no Excel e liste todos os seus custos. Não esqueça de incluir também a comissão do evento, que na maioria dos casos é obrigatória. Depois de definir todos os seus gastos, faça uma projeção de venda para que elas, no mínimo, paguem todos os seus custos.
Curtiu a ideia? Fale com a nossa equipe e descubra, quais os
equipamentos escolher para o seu evento!
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